Bật mí cách nấu chè hạt sen thạch rau câu mát lạnh cho ngày nóng

4/12/2018 2:56:46 PM - Lượt xem: 743
Chè hạt sen thạch rau câu là món chè hấp dẫn đối với các em nhỏ, không chỉ thơm mát mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt đấy. Hãy cùng học cách nấu chè hạt sen thạch rau câu dưới đây nhé!
Loading...

Để làm chè hạt sen thạch rau câu bạn cần những nguyên liệu sau đây:

100g hạt sen khô
5g bột rau câu con cá dẻo
20g đường cát
1nắm lá dứa
60g đường phèn
Nguyên liệu để nấu chè hạt sen thạch rau câu
Nguyên liệu để nấu chè hạt sen thạch rau câu

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen thạch rau câu như sau:

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước cốt khoảng chừng 30ml.
Lá dứa rửa sạch lấy nước cốt
Lá dứa rửa sạch lấy nước cốt
Bước 2: Hạt sen vo sạch, cho vào nồi thêm nước cao hơn hạt sen 1 đốt ngón tay, ninh nhừ, nhớ canh lửa khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ bếp để tránh bị trào nước ra ngoài.
Hạt sen được ninh nhừ
Hạt sen được ninh nhừ
Bước 3: Cho 200ml nước vào nồi, đun sôi. Bột rau câu hoà với 20g đường trộn đều. Khi nước sôi đổ phần bột rau câu vào khuấy đều, đợi sôi trở lại thì từ từ đổ nước cốt lá dứa vừa đổ vừa khuấy, đợi cho sôi trở lại thì tắt bếp.
Đun rau câu lá dứa
Đun rau câu lá dứa
Bước 4: Đổ thạch lá dứa ra khay chữ nhật, đợi nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đông nhanh hơn.
Đổ thạch ra khay chờ đông
Đổ thạch ra khay chờ đông
Bước 5: Hạt sen ninh nhừ thì cho thêm nước vào đun sôi, cho đường vào khuấy đều cho tan, sau đó tắt bếp. Đợi nguội.
Thạch lá dứa thái sợi.
Thạch cắt miếng
Thạch cắt miếng
Bước 6: Khi ăn lấy chè ra bát, thêm thạch lá dứa có thể để ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng hoặc thêm 1 vài viên đá.
Thành phẩm chè hạt sen thạch rau câu
Thành phẩm chè hạt sen thạch rau câu
Vậy là bạn đã có món chè hạt sen thạch rau câu thơm ngon để thưởng thức rồi. Những viên hạt sen bở bùi, phần nước chè có vị thanh ngọt thêm vài sợi thạch trong veo màu lá dứa bắt mắt vô cùng. Đây hẳn là món ăn ngày hè hấp dẫn bạn không nên bỏ qua đấy nhé! Chúc bạn thành công.
 

 

Loading...
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Loading...