Cách làm sườn non hầm măng khô ngon đơn giản hấp dẫn

1/30/2018 9:37:00 AM - Lượt xem: 1346
Cách làm sườn non hầm măng khô ngon đơn giản hấp dẫn tuyệt vời không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết.Sau đây là công thức làm sườn non hầm măng khô đang được các chị em săn lùng hiện nay.
Loading...

 Nguyên liệu món sườn non hầm măng khô gồm:

  • - Sườn non: 500 gr
  • - Măng khô: 100 gr
  • - Mộc nhĩ
  • - Hành khô
  • - Hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

món ăn ngon

Cách làm món sườn non hầm măng khô như sau:

Các bạn chọn loại măng được sấy khô tự nhiên có mùi thơm của măng. Chọn măng đã được thái thành từng lát trước khi sấy thì khi ngâm và nấu thời gian sẽ ngắn hơn
Bước 1: Măng mua về các bạn ngâm với nước qua đêm.
món ăn ngon
Bước 2 : Măng sau khi bạn đem ngâm rửa sạch, rồi sau đó đem cho vào nồi đem luộc rồi lại tiếp tục đem rửa thật sạch từng cái măng qua nước lạnh. Các bạn đem luộc khoảng 2 đến 3 lần như vậy
món ăn ngon
Bước 3: Vớt măng ra rổ để ráo rồi thái thành từng khúc ngăn vừa ăn.
món ăn ngon
Bước 4: Sườn non rửa sạch, chặt khúc dài khoảng 3-4 cm. Sau đó luộc qua sườn, đổ bỏ nước rửa sạch.
món ăn ngon
Bước 5: Ướp sườn non với 1 thìa cà phê hạt nêm + một chút hạt tiêu, ướp khoảng 15-20 phút.
món ăn ngon
Bước 6: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch rồi thái sợi. Hành khô đập dập băm nhỏ.
món ăn ngon
Bước 7: Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi thơm rồi đổ sườn đã ướp vào xào qua, sau đó chút ra một bát riêng.
món ăn ngon
Bước 8: Vẫn chảo đó các bạn cho măng + mộc nhĩ vào xào, cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột canh, xào khoảng 2-3 phút cho măng ngấm gia vị.
Bước 9: Cho sườn + măng + mộc nhĩ vào nồi áp suất, đổ nước ngập sườn, xoay chặt vung, đun với lửa to. Khi thấy van xì hơi các bạn vặn xuống tép hâm đun như vậy trong khoảng 40 phút là sườn và măng sẽ chín mềm.
Bước 10: Xì hết hơi trong nồi, mở vung nồi áp suất, các bạn có thể cho thêm 1 thìa cơm nước mắm + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 2 thìa cà phê bột ngọt, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 11: Múc canh ra tô, cho vài nhánh mùi lên trên rồi thưởng thức!
món ăn ngon
Miếng sườn mềm, măng khô cũng mềm, nước dùng ngọt chan cúng cơm nóng ăn ngon tuyệt. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
 
 
Loading...
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Loading...