Cách làm thịt lợn nấu giả cầy thơm ngon biến tấu đầy hấp dẫn

11/13/2017 10:09:47 AM - Lượt xem: 368
Cách làm thịt lợn nấu giả cầy thơm ngon biến tấu đầy hấp dẫn cho mâm cơm đầu tuần của gia đình bạn nhé. Sau đây là công thức làm thịt lợn nấu giả cầy ngon đơn giản ai cũng mê.
Loading...

Nguyên liệu thịt lợn nấu giả cầy ngon hấp dẫn :

  • - Thịt ba chỉ, hoặc chân giò (Tùy vào lượng người ăn)
  • - Sả: 5 nhánh
  • - Riềng: 1 củ
  • - Ớt: 2, 3 quả
  • - Mật mía
  • - Muối, bột nghệ, nước mắm, mẻ, mắm tôm và những gia vị hàng ngày

💜 Cách làm giả cầy ngon đơn giản hấp dẫn :

Sơ chế nguyên liệu:
- Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt
- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, nướng xém phần da. Sau đó, rửa lại lần nữa và cắt thành tiếng từng miếng vừa ăn. Nếu là chân giò thì thui bằng rơm, nướng. Hãy lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.
- Sau đó, đem rửa, cạo sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột canh trong vòng 45 phút.
💜 Chế biến:
- Trước tiên bạn chờ dầu sôi trên bếp rồi cho thịt, hoặc chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.
- Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị rồi.
Lưu ý:
- Nếu nấu bằng nồi áp suất: không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.
- Nếu nấu nồi thường: có bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.
- Khi nước sôi, phải vặn nhỏ lửa cho đến khi nước sệt sệt và thịt mềm tới là được, tránh để da thịt nhũn.
- Với món thịt giả cầy các bạn nên dùng lúc nóng, ăn với cơm hoặc với bún là ngon.
món an ngon
Thịt lợn nấu giả cầy món ăn ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình bạn những ngày cuối tuần. Bạn  hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công (y)
Loading...
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Loading...