Hướng dẫn làm bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh

9/1/2015 8:36:41 AM - Lượt xem: 2068
Hôm nay NiemDamMe.Net sẽ hướng dẫn bạn cách bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh ngon hấp dẫn lạ miệng. Bạn hãy tham khảo công thức làm bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh ở dưới đây nhé.
Loading...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh.

  • Bột thạch rau câu: 45g
  • Thanh long đỏ: ½ quả (200g)
  • Đỗ xanh xát vỏ: 100g
  • Bột cốt dừa: 100ml
  • Đường: 100g
  • Nước: 2lít
  • Khuôn bánh trung thu

Hướng làm bánh trung thu  thạch rau câu nhân đậu xanh :

Bước 1: Đỗ ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 50gbột cốt dừa. Cho đỗ đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi se lại.

Bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh

Đỗ xay nhuyễn làm nhân bánh trung thu


Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước.

Bánh trung thu thạch rau câu nhân  đậu xanh

Thanh long làm màu sắc của bánh trung


Bước 3: Đỗ xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa).
- Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng.

Bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh


Bước 4: Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở. Cho toàn bộ số thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch nấu sôi, thêm 50g bột cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt
Bước 5: Để khuôn đổ bánh ra 1 khay rộng, múc thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.
Bước 6: Phần thạch còn lại giữ ấm trên bếp.
Bước 7: Khi thấy thạch se se lại lấy nhân đỗ xanh thực hiện ở trên nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn.
Bước 8: Sau 2 giờ thạch đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi cắt thành miếng trông rất hấp dẫn.

 

Bánh trung thu nhân đậu xanh

Bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu  đẹp hấp dẫn :D


Thế là có được món bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh ngon hấp để thắp hương tổ tiên. Bánh trung thu  thạch rau câu đậu xanh đảm bảo các bé nhà bạn sẽ rất thích thú đó nhé.
Chúc bạn thành công

Loading...
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Loading...