Thơm ngon đậm đà với cá cơm chiên tỏi ớt

8/2/2014 10:40:18 AM - Lượt xem: 2472
Ngay từ nguyên liệu các bạn đã có thể nhận ra mùi vị của món ăn, nhưng khi thưởng thức thì bạn còn phải trầm trồ nữa đấy. Món cá cơm chiên tỏi ớt với cá được chiên giòn, mặn mà, bên ngoài được bọc một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.
Loading...

 Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt thơm ngon đậm đà

Cá cơm chiên tỏi ớt thơm ngon đậm đà, ai ăn cũng thích.

Không quá cầu kì và cũng không mất quá nhiều thời gian nhưng món chiên này lại mang tới cho mọi người một cảm giác rất ngon khi thưởng thức. Đặc biệt món này dùng vào những ngày mưa hay mát trời thì rất hao cơm đấy.

Nguyên liệu cần thiết để làm món cá cơm chiên tỏi ớt :

- 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ

- 1 thìa canh bột năng

- Vài tép tỏi

- 2 thìa canh mật ong

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- Muối, dầu chiên và dầu điều.

Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt thơm ngon đậm đà :

- Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

- Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.

- Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

- Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

- Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.

- Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.

- Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.

- Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

NgonNhi.com chúc các bạn ngon miệng !

Loading...
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Loading...